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Artículos Informativos: Nutrición

La salud no tiene precio
Mito 4: El agua entre comidas engorda.

Publicado el 17/03/2010

El agua es el líquido por excelencia para nuestro organismo, imprescindible para su buen funcionamiento, ya que este está compuesto por aproximadamente un 60-70 % de agua. Su consumo debe ser diario para evitar la deshidratación (no podemos pasar más de 2 o 3 días sin beber) y se recomienda una ingesta aproximada de 2 litros diarios (esta cantidad será diferente en deportistas).

Que el agua engorda no es más que una falsa creencia popular. Se ha dicho comúnmente que cuando el agua se consume en ayunas adelgaza y cuando se bebe durante las comidas engorda. Esto es falso, ya que el agua es acalórica, es decir, no aporta energía y decir que engorda puede llevar a reducir su consumo, lo cual si puede tener efectos perjudiciales para la salud. Quizás si se bebe demasiado de agua en las comidas, ésta puede diluir los jugos gástricos, con lo que la digestión puede hacerse más lenta y puede darse la sensación de hinchazón de estomago. Sin embargo esto no quiere decir ni mucho menos que engorde.

Sí que es cierto que en determinadas patologías el cuerpo tiende a retener agua, con lo que puede aumentar un poco el peso corporal. Sin embargo este aumento es debido a un aumento de la proporción de agua en el cuerpo, que no la de grasa, lo que es fácilmente recuperable. Además, en las dietas de adelgazamiento, el consumo de agua antes de las comidas puede ayudar a aumentar la saciedad reduciendo el apetito.

Fuente: Amadeo Gironés Vilaplana

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